Mô tả công việc

- Chuyên nấu các món ăn Á - Việt theo menu của nhà hàng.
- Nắm vững kế hoạch hoạt động của bếp cũng như của nhà hàng.
- Nắm vững công thức và quy trình chế biến, định lượng của các món ăn trong thực đơn của Nhà hàng.
- Chế biến các món ăn theo thực đơn của Nhà hàng và theo yêu cầu của khách.
- Sắp xếp và chuẩn bị chỗ làm việc: việc bố trí công việc trong quá trình làm sao cho hợp lý nhất và nhanh nhất.
- Chịu trách nhiệm trước những món ăn của mình làm ra.
- Kiểm tra chất lượng và điều chỉnh các món ăn sao cho hợp với khẩu vị của khách nhất.
- Kiểm tra tạp vụ bếp tổng vệ sinh sau mỗi ca làm việc.
- Kèm cặp bồi dưỡng phụ bếp
- Có trách nhiệm báo cáo với cấp quản lý về những tình huống bất thường hoặc nằm ngoài thẩm quyền quyết định.
- Báo cáo công việc định kỳ hàng ngày hoặc đột xuất với cấp quản lý trực tiếp.
- Bếp chính phải chịu trách nhiệm đối với các nhiệm vụ được phân công tại bếp.