Cách viết mục tiêu nghề nghiệp quản lý nhà hàng hay nhất

1. Giải thích về các khái niệm

1.1. Mục tiêu nghề nghiệp là gì?

Mục tiêu nghề nghiệp là những kế hoạch, dự định mà các bạn đặt ra ở hiện tại và từ đó để cố đạt được nó trong tương lai. Mục tiêu nghề nghiệp ở đây có thể là ngắn hạn hoặc là dài hạn. Mục tiêu ngắn hạn là những mục tiêu được đặt ra và sẽ đạt được nó trong thời gian ngắn (có thể là 1 tháng, 3 tháng, 6 tháng,..), những mục tiêu này thì thường là sẽ đơn giản và dễ thực hiện. Mục tiêu dài hạn là những mục tiêu về lâu dài hơn (có thể là trên 1 năm). Mục tiêu dài hạn thì thường sẽ khó khăn hơn vì nó sẽ tốn nhiều thời gian hơn. 

1.2. Quản lý nhà hàng

Quản lý nhà hàng là lên kế hoạch, tổ chức, sắp xếp các công việc ở nhà hàng để nhà hàng hoạt động một cách trơn tru nhất. Người quản lý nhà hàng thì đều phải đưa ra các quyết định lớn nhỏ, chi phối mọi hoạt động của nhà hàng. Đây là một công việc khá vất vả vì nó phải hài hòa được mọi việc với nhau từ con người cho đến công việc.

2. Cách viết mục tiêu nghề nghiệp quản lý nhà hàng

Để viết được mục tiêu nghề nghiệp quản lý nhà hàng hay gây được chú ý với nhà tuyển dụng thì trước hết các bạn phải là người đã có kinh nghiệm, có hoạch định và kế hoạch thật sự ở trong tương lai. Bạn phải hướng cho nhà tuyển dụng thấy được giá trị của mình, mình có thể đem lại lợi ích gì cho nhà hàng mà mình sẽ làm việc. Đó chính là mấu chốt để viết được mục tiêu khiến cho nhà tuyển dụng lựa chọn. Cần phải phân chia rõ ràng được các mục tiêu.

2.1. Mục tiêu ngắn hạn

Khi viết mục tiêu ngắn hạn bạn nên viết ngắn gọn, cụ thể, phải thể hiện được điểm mạnh của bản thân. Phải gắn liền định hướng của bản thân với sứ mệnh của doanh nghiệp. Đề cập các thông tin có liên quan từ bản mô tả công việc.

- Ví dụ về mục tiêu ngắn hạn của sinh viên mới ra trường:

“ Là một sinh viên mới ra trường khi phỏng vấn vào nhà hàng tôi hi vọng mình sẽ được chọn trở thành nhân viên chính thức của công ty. Trong khoảng thời gian đầu làm việc ở đây tôi muốn học hỏi những kinh nghiệm, tìm hiểu và phát triển thật nhiều những kỹ năng cần thiết trong lĩnh vực này. Tôi sẽ cố gắng hoàn thành tốt nhất những công việc mà mình đảm nhận”

- Ví dụ về mục tiêu ngắn hạn của một người đã có 2 năm kinh nghiệm:

“ Trước hết khi ứng tuyển vào vị trí quản lý nhà hàng tôi hi vọng mình sẽ vượt qua được vòng phỏng vấn và trở thành thành viên chính thức của công ty. Trong khoảng thời gian đầu đảm nhận công việc quản lý nhà hàng của mình, tôi muốn nắm bắt được các quy trình vận hành của nhà hàng. Ngoài ra là một người đã có một 2 năm kinh nghiệm, trong 5 tháng tới tôi hi vọng mình có thể lên kế hoạch, đưa ra được các phương án marketing, phát triển có ích đối với nhà hàng mình”

2.2. Mục tiêu dài hạn 

Về mục tiêu dài hạn, khi viết chúng ta cần phải viết một cách rõ ràng. Phải đưa ra được thời gian hoàn thành mục tiêu. Có sự kết nối giữa mục tiêu ngắn hạn và mục tiêu dài hạn. Phải cho nhà tuyển dụng thấy được mong muốn gắn bó lâu dài của mình với công ty. Thể hiện được sự thực tế và thông minh và sự quyết tâm đạt được của mình.

- Ví dụ về người chưa có kinh nghiệm:

“ Trong thời gian tới, về mục tiêu dài hạn của tôi nếu được đảm nhận công việc của người quản lý nhà hàng ở đây. Tôi hi vọng mình có thể trở thành nhân viên chính thức sau 6 tháng. Sau 1 năm tôi mong muốn mình đã có thể xử lý được tất cả các công việc và được giao các trọng trách quan trọng hơn. Có được sự tin tưởng và tín nhiệm của mọi người để tiến xa hơn trong vị trí của mình như trở thành giám đốc

Nói tóm lại thì khi viết về mục tiêu ngắn hạn và dài hạn, các bạn đều phải nêu ra 1 cách rõ ràng, và có kế hoạch thời gian cụ thể. Đây không chỉ là mong muốn mà nó còn là định hướng giúp cho bạn thành công với ngành nghề mình đang theo đuổi.

3. Cơ hội việc làm đối với nghề quản lý nhà hàng

3.1. Cơ hội nghề nghiệp

Trong hơn thập kỷ qua, du lịch và giải trí là điều không thể thiếu đối con người chính vì thế nghề quản lý nhà hàng là nghề không bao giờ hết hot nhất là với các bạn trẻ hiện nay. Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu về ăn uống ngày càng tăng lên. Khách hàng có thể bỏ ra hàng chục triệu để có thế ăn những đồ ăn ngon, phù hợp với sở thích của mình. Với những lợi thế đầy tiềm năng, nó sẽ làm cho ngành này phát triển mạnh mẽ trong thời đại mới sau này. Ngày này cả trong và ngoài nước thì các nhà hàng, khách sạn đều rất cần những người quản lý để đưa ra những hoạch định, chiến lược và phụ trách các công việc về ăn uống. Có rất nhiều trường đại học đào tạo về ngành liên quan đến nhà hàng, khách sạn.

3.2. Những kỹ năng cần có để trở thành quản lý nhà hàng

3.2.1. Kỹ năng kiểm soát và quản lý áp lực

Tính chất công việc của một Quản lý nhà hàng làm bao hàm tất cả các công việc từ sắp xếp công việc cho nhân viên, quản lý khu bếp, đồ ăn, đưa ra các chiến lược hoạt động kinh doanh phát triển cho nhà hàng. Người quản lý cần có một sức khỏe tốt, thái độ luôn vui vẻ niềm nở làm hài lòng được khách. Khi bạn có một tinh thần lạc quan, vui vẻ thì việc giải quyết các công việc cũng đỡ áp lực hơn.

3.2.2. Kỹ năng giao tiếp

Đối với người quản lý nhà hàng thì đây là một kỹ năng vô cùng quan trọng và không thể thiếu. Họ phải giao tiếp, khích lệ tinh thần của mọi nhân viên để công việc hoàn thành tốt hơn. Phải giao tiếp, giải quyết mọi khiếu nại của khách hàng.

3.2.3. Kỹ năng tổ chức, lãnh đạo và quản lý

Đây là kỹ năng cốt lõi nhất cần có vì công việc chính của bạn chính là điều phối, sắp xếp công nghiệp một cách trôi chảy.

Ngoài những kỹ năng trên còn rất nhiều kỹ năng, phải không ngừng học hỏi để có cơ hội phát triển nghề nghiệp hơn nữa.

Trên đây là tất cả về mục tiêu nghề nghiệp quản lý nhà hàng mà vieclam24h.net.vn đem đến cho bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có được công việc thành công.